Mamma Mia Express consolida a tradição de Gramado no Farol Shopping 

O setor gastronômico segue em constante crescimento no Brasil. Em 2025 faturou R$ 495 bilhões, isso corresponde a uma alta de 0,92% de acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Nesse cenário de expansão, o Farol Shopping recebe mais uma operação gastronômica para ampliar sua oferta: o Mamma Mia Express. A rede com raízes na culinária italiana do Sul do Brasil, passa a fazer parte do mix do shopping e oferece aos clientes de Tubarão uma experiência que une tradição e praticidade.
 

A proposta da marca é direta: servir refeições de qualidade com agilidade. O cardápio é baseado em massas frescas e galeto assado, produtos que a consagraram ao longo de décadas e que mantêm a identidade inspirada na cozinha dos imigrantes italianos. “A nossa intenção é trazer a cultura de Gramado, o sabor, os ingredientes e a tradição, para dentro do Farol Shopping. Através de pratos como a comida caseira, o galeto no espeto e o macarrão artesanal, estamos trazendo esse conhecimento para a nossa região”, afirmou Fernando Palmito, franqueado da operação.
 

Para garantir o padrão, o macarrão e os legumes são trazidos diretamente de Gramado (RS), e o galeto é assado na brasa. A nova unidade amplia a presença da rede em Santa Catarina, trazendo para a região um sabor que já é referência em outras cidades do estado.

Com uma equipe de 10 colaboradores, a operação aposta na combinação de preparo artesanal e atendimento rápido como diferenciais de mercado. “É uma satisfação enorme fazer parte deste complexo e contribuir com um empreendimento tão importante para a região. Esta abertura marca a nossa oitava unidade em Santa Catarina”, destacou Marcelo Borba, CEO do Mamma Mia. 
 

A chegada do Mamma Mia Express integra a estratégia do Farol Shopping de qualificar continuamente seu mix de operações, oferecendo aos clientes experiências gastronômicas cada vez mais diversificadas e alinhadas às tendências de consumo. “O Mamma Mia Express traz uma gastronomia mais requintada para todos os nossos clientes. Tenho certeza de que será um sucesso e um presente para quem frequenta o Farol Shopping.”, ressaltou Fábio Morais, superintendente do Farol Shopping.

Horário

O Mamma Mia Express está localizado na praça de alimentação do Farol Shopping e funciona de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 11h às 22h.